維基百科也記載，2009年成軍的日向號護衛艦（日語：ひゅうが，羅馬字/英文：JS Hyūga, DDH-181）是日本海上自衛隊旗下一艘直升機護衛艦，是「日向級護衛艦」的首號艦。圖／人民網日本頻道 分享 facebook 日本海上自衛隊各艦艇有烹調咖哩供官兵食用的傳統，各艦艇都有不同的咖哩口味，海上自衛隊所有部署人員習慣於每周五吃咖哩飯，自衛隊官版的「海上自衛隊菜譜頁」也有記載菜式，台北街頭也出現一家打著「日本海軍咖哩」名號，強調師承自在海上自衛隊日向艦上服役「食勤士兵」的咖哩飯。一位親自到日本橫須賀吃過海上自衛隊咖哩料理、從事專業書事書籍出版工作的編輯查理，特別前往考察，結果「吃完後，我們把餐盤的咖哩汁幾乎都刮乾淨」。根據維基百科記錄指出，海軍咖喱（海軍カレー、かいぐんカレー）是一種起源於日本帝國海軍的咖喱及咖哩飯。其特徵是在咖哩內加上炒過的麵粉製成餬來使用，一般人所說的日式咖哩，大多是指與海軍咖哩相似的這種。而繼承到海上自衛隊的咖哩飯則成為配菜（Side Dish），並搭上沙拉、牛奶及水煮蛋等，以照顧艦內乘組員的營養需要。現在的海上自衛隊所有部署人員習慣於每周五吃咖哩飯。海上自衛隊咖哩於各部隊、各艦艇中皆有獨特的口味，包括美祿、煮熟的紅豆、即溶咖啡、可口可樂、巧克力、藍莓醬等各式各樣。維基百科也記載，2009年成軍的日向號護衛艦（日語：ひゅうが，羅馬字/英文：JS Hyūga, DDH-181）是日本海上自衛隊旗下一艘直升機護衛艦，是「日向級護衛艦」的首號艦。網友查理昨在臉書貼文表示，昨晚下班後，直奔晴光市場，聽說哪裡開了一家日本海軍咖哩。之前只知道在台南有一家，沒有想到台北也開了快10個月的時間，決定前往朝聖。查理說，店內裝潢簡單，沒有太花俏的服務，只有老闆一人負責招待。由於空間有限，所以採吧檯式座位，一次約可容納6至8人左右。裝潢簡單舒適，以白色與木色搭配，銀色餐具重量剛好。名片設計燙金搭配黑色主色調，加上代表日本的紅色，代表海軍的海錨，典雅而切題。菜色簡單，分別有豬肉、雞肉、蔬菜和綜合咖哩。既然是第一次來，那就選綜合。查理說，總體來說，還不錯，份量適中。老闆也會在用餐中詢問客人飯量是否要加、咖哩醬汁也可以添加。雞、豬不會過老，蔬菜品項多元，使用蘆筍、秋葵這種台灣日常較少見的食材，添加了一點異國風。小玉米、紅蘿蔔、洋菇都洽到好處。咖哩汁濃郁而不礙嘴。兼任廚師的老闆會詢問是否夠辣，可以提供切末辣椒供客人自行調味。查理表示，他是在周五(就是要在這天吃到海軍咖哩啦~~~~)晚上大概6點30分步入店內。當時沒有任何客人，成為第一組進入的客人。老闆詢問要冰水還是熱茶，想說吃日本料理，當然就是冰水才對啊，所以就要了一杯冰水了。查理說，點餐後老闆開始烹調，過程中也有其他人客人來外帶，差不多在要走時，也有一位客人入座，算是普通的來客數。外帶餐盒樣式是沒有看到，但老闆會使用類似日系百貨公司的那種紙袋來裝外帶餐點，算是很高成本的堅持。查理指出，吃完後把餐盤的咖哩汁幾乎都刮乾淨，老闆還說這樣他應該可以不用洗盤子了(當然是玩笑話)。既然開了話題就趁機問老闆，為甚麼要取名日向，才知道老闆在日本留學時，向一名海上自衛隊的食勤士兵學得這一手好料理，而他的師父就是在日向艦上服役的，為了紀念自己的恩師，所以取名日向。查理表示，其實在店內用餐期間也滿擔心說，這個標榜海軍口味的咖哩，是否能夠為一般人所接受。似乎還不至於太難親近。這裡才是真正的秘境，不是那種甚麼排隊必吃店(雖然這麼說有點對不起老闆)，在半個小時的用餐時間，能夠安靜、不受打擾的情況下享受美好的一餐，比起高級食材、異國料理更能令人感到心情愉悅。從事軍事書籍出版編輯工作的查理說，他最後還跟老闆提了橫須賀海軍咖哩會有的冰牛奶一事。在進入店內後，他的妻子一直期待的冰牛奶沒有出現在菜單上，這是她念茲在茲的期盼。剛好對面就有全家便利商店，他再三確認後妻還是選擇不要，所以就沒有去買牛奶了。離去前還是跟老闆提了橫須賀原味會有附的這個冰牛奶，身為海自伙房傳人的老闆，怎會不知道這一味呢，他聽了頓時既開心，也無奈。頓時顯現出「你懂我」的心情寫照。查理說，說實在，吃日式咖哩配一杯冰牛奶是非常之搭的，根本是出乎預料之搭配，說是絕配也不誇張。到橫須賀吃過一次以後，妻從原本的狐疑到接受，甚至愛上這一味。原來在開店之初，老闆也有牛奶這個選項，只可惜客人接受度不高，老闆每天只好把準備的牛奶當成自己的營養品把它們給喝下去。但時間久了，會增加營業成本，就算再愛喝，每天灌也不是辦法。最後只好放棄這個「尊於原著」選項，但如果客人真的想要搭配冰牛奶，老闆也會讓客人自行到對面買過來。可想而知，老闆為了創業，真的歷經了不少艱難。開設在北市睛光市場附近標榜師承日本海上自衛隊食勤士兵的咖哩飯店家。圖／網友查理提供 分享 facebook 開設在北市睛光市場附近標榜師承日本海上自衛隊食勤士兵的咖哩飯。圖／網友查理提供 分享 facebook
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